간장게장 상하면, 어떻게 알아볼까요?

 

간장게장, 어떻게 맛있게 즐길까요?

안녕하세요, 오늘은 맛있는 간장게장 이야기를 해보려고 해요. 간장게장은 우리나라에서 정말 사랑받는 음식 중 하나죠? 짭짤한 간장 양념에 싱싱한 게살이 어우러져 밥도둑이 되는 간장게장! 그런데 막상 구매하다 보면 상한 게장은 아닐까 걱정되시죠? 오늘은 간장게장 유통기한부터 보관법까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다.

간장게장, 어떻게 보관해야 할까요?

간장게장은 어패류의 특성상 쉽게 상하는 편이에요. 그래서 여름철에는 특히 신경 써서 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하더라도 가급적 빨리 드시는 게 좋아요. 일주일 내에 먹어치우는 것이 가장 안전해요. 혹시 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관이 좋답니다. 냉동실에 6개월까지 보관할 수 있어요. 다만 냉동 보관할 때는 게살만 따로 포장하고, 국물은 따로 끓여서 보관하는 게 좋습니다. 국물과 게살을 함께 보관하면 짠맛이 너무 강해질 수 있어요.

상한 간장게장, 어떻게 알아볼까요?

간장게장이 상했는지 어떻게 알 수 있을까요? 무엇보다 냄새로 알 수 있어요. 신선한 간장게장은 별다른 냄새가 나지 않지만, 상한 게장은 시큼한 냄새가 날 거예요. 또한 외관으로도 구분할 수 있는데, 살이 투명하고 탱탱한 것이 신선한 게장이고, 내장이 흑갈색으로 변하고 떠다니는 것은 상한 징조입니다. 그리고 맛도 시큼한 걸 느낄 수 있어요.

상한 간장게장, 주의해야 할 점은?

상한 간장게장을 잘못 먹으면 식중독 위험이 있어요. 특히 여름철에는 노로바이러스로 인한 구토, 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 그래서 간장게장이 상했다고 의심되면 망설이지 말고 버리는 게 안전해요. 혹시라도 증상이 나타나면 바로 병원에 가서 진찰받는 것이 좋습니다.
간장게장은 정말 맛있는 음식이지만, 신선도가 생명이에요. 냉장 보관, 냉동 보관 등 적절한 보관법을 알아두시고, 상한 게장은 주저 없이 버리는 게 중요합니다. 그렇게 하면 간장게장을 안전하고 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 혹시 간장게장 보관이나 상한 게장 구분에 대해 더 궁금한 점이 있으시면 언제든 말씀해 주세요!