아삭하고 달콤한 겉절이 만드는 법, 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법

 

맛있는 겉절이 만드는 법

안녕하세요! 오늘은 아삭하고 달콤한 겉절이 만드는 법을 알려드리려고 해요. 겉절이는 김치만큼이나 우리 식탁에 빠질 수 없는 반찬이죠? 하지만 막상 만들려고 하면 복잡해 보이더라고요. 걱정하지 마세요! 집에 있는 기본 재료로도 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다.

겉절이, 어렵지 않아요!

먼저 배추를 준비해요. 배추를 반으로 갈라서 속을 제거하고 사이즈 좋게 썰어주세요. 그리고 물에 한 번 씻어 물기를 빼줍니다. 배추가 말라있으면 물을 조금 넣어서 절이는 것도 좋답니다.
다음으로 양념을 만들어요. 고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 준비해서 골고루 섞어주세요. 여기에 배 주스나 배 퓨레를 넣어주면 더욱 달콤하고 향긋한 겉절이가 완성돼요.
준비한 배추에 양념을 넣고 골고루 버무려주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 양념을 더 넣어주면 됩니다. 여기에 쪽파나 부추를 넣어주면 색감도 살려줄 수 있어요.

겉절이, 이렇게 만들어요!

이렇게 만든 겉절이는 다양하게 활용할 수 있어요. 김치찌개나 라면에 넣어 먹으면 맛이 훨씬 좋아지고, 돼지고기 수육이나 불고기와 함께 먹어도 찰떡궁합이죠. 그냥 밥 반찬으로 먹어도 입맛을 돋워줍니다.

겉절이, 어떻게 먹을까요?

특히 요즘 같은 더운 날씨에는 시원하고 상큼한 겉절이가 제격이에요. 여러분도 집에 있는 재료로 쉽고 간단하게 겉절이를 만들어보세요. 입맛 없을 때 딱이랍니다!